Delicious Brownies

Bahan-bahan :

300gm Dark Chocolate (coklat gelap) - Saya pakai jenama Beryls - Jangan pakai coklat susu sebab manis

100 gm butter - saya pakai jenama Anchor

100 gm gula perang - kalau pakai gula castor, kurangkan sikit menjadi 80gm

3 biji telur size A

1 tsp esen vanilla

125 gm tepung gandum

1/4 cawan chocolate chips

1/4 cawan white chocolate chips (coklat putih)

1/2 tsp garam

Jika suka boleh tambah walnut dan almond cincang kedalam adunan.

Cara-cara :

• Panaskan oven suhu 160C.

• Potong coklat bar dan butter kecil-kecil dan cairkan keduanya sekali dengan kaedah double-boiler sehingga cair sepenuhnya. Angkat dari api.

• Masukkan gula, kacau sebati.

• Masukkan esen vanilla.

• Masukkan telur sebiji demi sebiji. Setiap sebiji masuk, kacau dan kemudian masuk sebiji lagi. Buat sehingga habis. Kacau sekejap je pakai senduk.

• Masukkan tepung dan garam. Kacau rata tapi jangan over mix.

• Masukkan chocolate chips. Simpan sedikit untuk tabur diatas.

• Tuang dalam acuan yang digris dan kemudian diletak kertas alas (parchment paper). Kertas alas bagi lebih sikit keatas supaya senang nak tarik brownies dari acuan.

• Tabur lebihan chocolate chips diatas. Boleh juga tambah walnut atau almond.

• Bakar pada suhu 160C selama 35-40 minit atau sehingga cucuk cake tester keluar bersih. Jangan terlebih masak sebab nanti agak kering dan tak sedap. Kena moist sikit baru sedap

Brownies ni sedap dimakan pada keesokan harinya.